Скачать программу
21.09.2021
Новости компаний, пресс- и пост-релизы
21.09.2021
Конференции, выставки, семинары
Заявка на обслуживание
Заявка на обслуживание Отправьте свою заявку на Realto.ru
и вам помогут наши сотрудники
или партнеры портала

Каким великим удовольствием может быть стаканчик ледяного узо, ожидающий на столике возле моря в жаркий греческий полдень. А ты, выходя из воды, немного усталый, но счастливый, усаживаешься в тени и выпиваешь маленькими глотками, ледяную и в то же время обжигающую жидкость.

Этот напиток — водка с добавлением аниса и ароматных трав, со сладковатым вкусом и характерным запахом. Издавна является неотъемлемой частью кулинарных традиций Греции. Кстати, его можно приготовить своими руками, использую например самогонные аппараты.

Как пить

Узо подается как аперитив, который разжигает аппетит, будит чувства и подготавливает тебя к трапезе. Пить его можно по-разному. Со льдом, с холодной водой, или все вместе, в зависимости от настроения и привычек. Главное, не торопясь, смакуя каждый глоточек, чтобы не потерять ни один оттенок вкуса.

Согреваясь во рту, узо слегка меняет вкус. Сладковатый вначале он превращается в терпкий и обжигающий, как укус змеи, в конце. При добавлении льда или холодной воды, жидкость мутнеет и становится белой. Категорически не рекомендуется смешивать этот напиток с другими.

И обязательно анисовая водка должна храниться и подаваться в стеклянных графинах, а не в пластмассовых бутылках.

С чем пить

Как и любой крепкий алкоголь, узо нуждается в «мезе». Это ассорти из закусок или отдельные маленькие блюда. Например, запеченные перцы с чесноком и уксусом. Или баклажаны и кабачки, подаваемые с соусом «дзадзики». Ну и, конечно, соления. Такие, как листья каперсов или бамии, известные как дамские пальчики.

Из морепродуктов подходят любые моллюски. Но особенно, приготовленный на гриле осьминог или тушёные мидии. А также рыба. Будь она солёная, копчёная, маринованная или запечённая на углях.

Идеальное дополняют друг друга алкоголь и острая сырная закуска «копанисти» с добавлением красного перца и мяты. Или домашняя пикантная «тирокафтери» со жгучим зелёным перцем.

А также заедать анисовую водку можно салатами, фруктами, хлебцами со злаками и семенами. Ну и, конечно, оливками. Любыми, маленькими и пухлыми, зелёными и чёрными, солёными и маринованными.

Тем, кто желает закуску попроще, могут порезать помидор на четыре части, добавить хрустящие огурчики, оливки и сыр из овечьего молока — «касери».

А если вы едете на море, захватите с собой переносную сумку-холодильник со льдом и холодной водой, а также стеклянные стаканы, лимон и нож с ложкой. Ведь на месте можно приготовить великолепную закуску из сырого морского ежа. Нужно только правильно открыть и вычерпать оранжевую икру. А потом полить лимонным соком.

Кстати, этот напиток может выступать и как средство от сильной зубной боли. При полоскании он обеззараживает и даёт анестезирующий эффект.

Всегда и везде, узо может стать простым человеческим удовольствием или приятным началом радушного застолья. Будь то дружеские посиделки с задушевными беседами или тихое уединение в маленькой деревенской таверне.

Он навсегда останется национальной гордостью и гастрономическим достоянием мудрой и гостеприимной Греции.

При размещении активная ссылка и указание автора обязательны!
Вам понравилась статья?
0

Новости недвижимости:

00
Правительство Москвы, герб города

44 новостройки по программе реновации введут до конца года

Лидерами по количеству жилых домов, которые одновременно возводят в административных округах столицы, являются юго- восточный (22 дома), юго-западный (21 дом), восточный и северо-восточный округа – по 20 домов в каждом.
00
МИЭЛЬ, агентство недвижимости, логотип

Объем предложения вторичной недвижимости в августе 2021 года был истощен

По данным специалистов МИЭЛЬ, в августе 2021 года объем предложения на вторичном рынке недвижимости Москвы составил 37,5 тысяч объектов. Этот показатель снижается 6 месяцев подряд.
00
Комплекс комфорт-класса ЖК Мой адрес На Береговом

Как выбрать лучший жилой комплекс комфорт-класса в Москве?

Существенный объём предложения в новостройках усложняет выбор для покупателей. Чтобы упростить поиск квартиры, организаторы премии «Рекорды Рынка Недвижимости» ввели новую номинацию – «Жилой комплекс комфорт-класса №1».
00
ГК "А101" лого

ГК «А101» откроет коворкинг в бизнес-квартале «Прокшино»

ГК «А101» создаст в рамках первой очереди бизнес-квартала «Прокшино», который Группа строит в непосредственной близости от станции метро «Прокшино», коворкинг площадью 1000 кв. метров.
00
Росреестр

Росреестр упростил процедуру снятия с кадастрового учета объектов, прекративших свое существование

Минюст зарегистрировал приказ Росреестра от 24.05.2021 № П/0217 «Об установлении формы и состава сведений акта обследования, а также требований к его подготовке», направленный на устранение административных барьеров в процессе снятия с кадастрового учета объектов капитального строительства, которые прекратили свое существование.
00
На 8-й Международной выставке-форуме «СКЛАДЫ РОССИИ»

Итоги 8-й Международной выставки-форума «СКЛАДЫ РОССИИ»

Мероприятие прошло в режиме офлайн с 14 по 15 сентября в Москве. В деловой программе приняло участие 45 спикеров и экспертов, а для общения с ними приехало почти 800 делегатов из 30 городов.
00
Департамент градостроительной политики Москвы лого

Четыре скоропомощных стационарных комплекса построят для московских больниц до конца следующего года

Новые скоропомощные стационарные комплексы появятся на территории четырех столичных многопрофильных больниц до конца следующего года. Об этом сообщил заместитель Мэра Москвы Андрей Бочкарёв.
00
Банк Дом.РФ лого

Банк ДОМ.РФ и НС Банк заключили договоры синдицированного кредитования по проектному финансированию

Банк ДОМ.РФ и НС Банк подписали первые договоры синдицированного кредитования с региональными застройщиками на рынке проектного финансирования.
00
Метриум Групп, логотип компании

Доля квартир с отделкой в массовых новостройках Москвы впервые превысила 80%

На рынке массовых новостроек Москвы доля квартир с отделкой впервые превысила 80%, подсчитали аналитики «Метриум». В августе застройщики предлагали купить 72% квартир с полной отделкой и 10% – с предчистовой, в сумме – 82%.
00
Департамент градостроительной политики Москвы лого

Сформирован график семинаров для застройщиков до конца 2021 года

Департамент градостроительной политики города Москвы совместно с Агентством стратегических инициатив по продвижению новых проектов при участии Ассоциации инвесторов Москвы, Клуба инвесторов Москвы и Единого реестра застройщиков продолжает серию образовательных семинаров для застройщиков в формате «Работа над ошибками».
00

Профессионализм в деталях: кофемашины Victoria Arduino

В кофейне главным профессиональным оборудованием является кофемашина. От качества этой техники зависит стабильность вкусовых и ароматических характеристик напитков, изготовленных по классическим и авторским рецептам.
00

Услуги сантехника, предоставляемые профессиональной сервисной компанией

Проблемы, которые возникают в процессе эксплуатации сантехнического оборудования, нуждаются в срочном решении. Попытка самостоятельно справиться с неполадками часто приводит к радикальному выходу из строя важных рабочих узлов...
00
Сбербанк новый логотип

СберБанк сделал рефинансирование ипотеки доступнее

Могут быть рефинансированы кредиты как на готовое, так и на строящееся жильё и апартаменты. Процентная ставка на рефинансирование составляет от 7,9%.
Или войти с помощью: