Освещение может влиять на настроение, работоспособность и даже аппетит. Поэтому к организации освещения ответственно подходят владельцы кафе и ресторанов. Но почему они выбирают приглушенный свет? Попробуем разобраться вместе.
Как сделать приглушенное освещение
В этом помогут следующие советы:
- Использование теплых источников света. Лампы с температурой 2200–3000K создают мягкий свет, комфортный для глаз и способствующий расслаблению.
- Использование диммеров (регуляторов яркости освещения).
- Создание многоуровневое освещение. В ресторане можно комбинировать несколько источников света: потолочные светильники, бра в современном стиле, магнитные треки. Они помогут создать приглушенный свет и выделить акценты;
- Использование скрытой подсветки. LED-ленты под столами, на полках, под потолком придают помещению уютную обстановку, не перегружая интерьер.
Почему в ресторанах приглушенный свет
Есть несколько причин, почему дизайнеры кафе и ресторанов советуют делать приглушенный свет.
Создание уюта и комфорта
Приглушенный свет помогает создать уютную и расслабляющую атмосферу. Он снижает уровень стресса и делает пространство более комфортным. В таких условиях посетители чувствуют себя спокойнее, что способствует приятному времяпровождению.
Улучшение эстетики блюд
Правильное освещение может сделать блюда визуально более привлекательными. Теплый, мягкий свет улучшает цветовую гамму еды, создавая аппетитный вид.
Гости остаются в ресторане дольше
Яркий насыщенный свет может вызывать ощущение спешки и неудобства, в то время как приглушенное освещение действует наоборот. Оно способствует более длительному пребыванию гостей за столиком, что увеличивает вероятность дополнительных заказов и, соответственно, доход заведения.
Создание приватной обстановки
Слабый свет создает ощущение интимности, особенно в ресторанах с романтической атмосферой. Это делает обстановку более приватной и комфортной для общения. Посетители чувствуют себя в безопасности, расслаблено, что улучшает их отношение к заведению и «заставляет» возвращаться снова.
Возможность скрыть недостатки интерьера
Со временем ремонт ресторана начинает портиться. И если у заведения пока нет денежных средств и времени, чтобы устранить недостатки, они меняют яркое освещение на более приглушенное.
При мягком, слабом освещении небольшие дефекты становятся менее заметными, что снижает потребность в частом ремонте и обновлении декора.
Влияние на аппетит гостей
Исследования показывают, что мягкое освещение способствует более осознанному и неторопливому приему пищи. Это может влиять на скорость еды, уровень насыщения и даже выбор блюд. В темной обстановке люди склонны заказывать более изысканные и дорогие позиции меню.
Итак, приглушенное освещение в ресторанах создает комфортную уютную обстановку, скрывает недостатки интерьера, положительно влияет на аппетит гостей.
